咖啡蛋挞的做法

所需食材

奶油

130ml

牛奶

50g

鸡蛋黄

2个

绵白糖

30g

咖啡

50g

吉士粉

10g

蛋挞皮

10个

做法共9个步骤

1.

准备材料。

2.

淡奶油130ml，咖啡30g，牛奶50g，白糖30g混合。

3.

小火加热至白糖融化，放凉。

4.

加入打散的鸡蛋黄。

5.

筛入吉士粉。

6.

把挞水过筛2次。

7.

蛋挞皮提前解冻，冷藏20分钟。把蛋挞皮整理圆，底部稍微捏一捏，捏薄一点，出来的口感比较酥。

8.

倒至8分满。

9.

200度20分钟即可。