自制广式腊肠的做法

所需食材

五花肉

500g

油

20ml

盐

适量

红曲粉

2g

白糖

250g

白酒

300ml

鸡精

5g

白胡椒粉

适量

老抽

10ml

肠衣

2g

做法共12个步骤

1.

肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。

2.

各种调料备用

3.

放入各种调料，搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒，喜欢吃甜点多放糖。

4.

搅拌均匀

5.

肠衣泡好，用水通一下备用

6.

用工具把肉馅装进去。

7.

肠子装好后，用小绳子分出几段小的肠子

8.

有泡的地方用针扎一下。

9.

做好啦。

10.

风干。。一周就好拉，今天正好拉开吃。

11.

切好片了，一会油炒一下。

12.

好拉，开吃了。