奇异果双皮奶的做法

所需食材

蛋白

4个

绵砂糖

80g

纯牛奶

400ml

淡奶油

150g

奇异果

1个

做法共10个步骤

1.

将砂糖，纯牛奶，淡奶油加入到牛奶锅中。

2.

大火加热，煮沸腾后熄火。

3.

将混合液分别倒入到容器中，凝结出奶皮，大约需要8分钟左右。

4.

这个时候，将蛋白加入到刚才的牛奶锅中，用打蛋器手动打散。

5.

将各个容器中的牛奶液倒到装有蛋白液的牛奶锅里，留下一层薄薄的奶皮，这是第一层奶。

6.

用打蛋器手动将蛋白牛奶液搅拌均匀（动作要快哦，不然容器里的奶皮干了会浮不起来的）。

7.

快速过滤2次。

8.

然后再次倒入到各个容器中，并用保鲜膜封住容器口。

9.

冷水入锅，大火蒸25分钟。 熄火后焖10分钟。

10.

成品图！吃不完可以放冰箱里冷冻保存，冷冻的吃法也是不错的，吃的时候也可以按照个人喜好加入水果哦！