蒜仔烧鳕鱼的做法

所需食材

鳕鱼

800g

大蒜

2头

姜片

50g

葱

100g

盐

5g

生抽

15ml

老抽

10ml

冰糖

20g

花椒

30g

八角

3个

香叶

2片

桂皮

1块

茴香

1g

白酒

15ml

醋

5ml

做法共10个步骤

1.

鳕鱼去内脏等

2.

大蒜去皮、姜切片、葱切段

3.

锅里放油小火把大蒜煎成金黄色

4.

捞出控干油。

5.

锅热后放油铺上姜片小火炸出香味

6.

再铺上葱段

7.

鳕鱼平铺在葱上，烹上白酒和醋

8.

加入开水，放进盐、生抽、老抽、香叶、冰糖，其它调料放进调料盒里一起煮开后撒上蒜仔，转中小火烧25分钟左右。

9.

出锅

10.

撒上葱花