椒麻龙利鱼片的做法

所需食材

龙利鱼

250g

黄豆芽

150g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

蛋清

1个

干辣椒

适量

蒜子

适量

青花椒

适量

鸡精

适量

做法共7个步骤

1.

龙利鱼柳斜切薄片备用

2.

加蛋清，胡椒粉，少量盐腌制鱼片十分钟

3.

准备好干辣椒，蒜子，青花椒

4.

豆芽菜洗净，放少许油炒到断生，盛出备用

5.

锅里放水，加姜片料酒烧开，加盐鸡精调好味，鱼片放下去滑到刚熟即可撇去浮沫倒到豆芽上

6.

锅里放稍多的油，小火爆香干辣椒和花椒

7.

然后淋到鱼片上，吃时可加上香菜，更美味