巧克力蛋糕的做法

所需食材

黑巧克力

120g

低筋面粉

100g

黄油

85g

鸡蛋

75g

细砂糖

100g

可可粉

20g

泡打粉

5ml

水

110g

做法共6个步骤

1.

黄油黑巧克力放入大碗里隔水加热，直至全部溶化。加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加水。低粉、可可粉、泡打粉混合后筛入巧克力混合液中拌匀。倒入6寸的蛋糕模具中，烤箱温度180度50分钟。

2.

烤好的蛋糕凉半小时后分成三等份切开

3.

分别涂上自己喜欢的夹心馅。我这里是奶黄馅。

4.

还可以涂蓝莓酱，草莓酱等。

5.

我用白巧克力溶化后加了点抹茶粉，制作了一个实在不漂亮的小花。

6.

表面的涂层是用黑巧克力80克，淡奶油80克，黄油80克隔水加热溶化后涂抹到蛋糕上即可。