西红柿鸡蛋面的做法

所需食材

西红柿

300g

鸡蛋

2个

手擀面

500g

油

适量

盐

适量

香菜

少量

葱

少量

姜

少量

胡椒粉

少量

鸡精

少量

做法共17个步骤

1.

西红柿，洗净。

2.

打2个鸡蛋。

3.

准备手擀切面适量。

4.

西红柿，切成块。

5.

葱姜，切丝。

6.

香菜，洗净。

7.

热油锅，放少许油，将葱姜爆香后捞出。

8.

加入西红柿，小火煸炒。

9.

西红柿慢慢炒，炒成泥为止。

10.

这时，加入热水。

11.

再加入面条。

12.

中火煮8分钟左右。

13.

面条熟后，加入盐。

14.

加入鸡精。

15.

加入胡椒粉。

16.

将鸡蛋打散后，均匀的撒在锅中，然后转大火，待鸡蛋定型后就可以转小火了。

17.

最后撒上香菜段，即可。