香煎猪肉饼的做法

所需食材

猪肉馅

250g

香菇

2个

洋葱

半个

鸡蛋

1个

葱

适量

姜

适量

香油

适量

精盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

玉米生粉

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

准备猪肉馅儿。

2.

洋葱、香菇、葱姜洗净。

3.

香菇洋葱洗净切碎，葱姜洗净切末。

4.

肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。

5.

放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液， 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。

6.

这一步中，我加了一个鸡蛋，因为馅儿一下子变得很稀，我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足！

7.

烤盘内垫锡纸，取一些肉馅拍成圆饼状，摆入烤盘。

8.

烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，猪肉熟透、表面金黄即可。