金丝肉松饼的做法

所需食材

中筋面粉

500g

油

150g

肉松

适量

开水

175g

做法共13个步骤

1.

油皮的材料，中粉+玉米油放到盆中，倒入沸水，搅成面团备用。【中粉300克、玉米油65克、沸水175克】

2.

油酥中材料装盆，混合成团。【中粉200克、玉米油85克】

3.

把油皮分割成每个20g，油酥每个分成10g

4.

油皮包好油酥。

5.

按扁，擀成舌头状，尽量擀长点。

6.

卷起备用。层次会比较分明。全部完成后再重复两次擀卷。

7.

把卷好的面卷，一边折到2/3处，另一端再折起来。

8.

擀成面皮。

9.

包入肉松。

10.

收口向下，稍微按扁。

11.

放到烤盘上，表面刷蛋黄液。

12.

烤箱180度预热后，烤20分钟即可。

13.

出炉，晾凉。