榴莲冻芝士的做法

所需食材

奶酪

170g

榴莲肉

150g

鱼胶粉

10g

牛奶

130g

淡奶油

230g

糖

适量

戚风蛋糕

2片

做法共12个步骤

1.

鱼胶粉加牛奶，放一边待用。这时候奶酪也可以切好，隔水加热软化。

2.

榴莲肉加牛奶一起用料理棒打成泥！

3.

榴莲泥打好后放一边待用。

4.

软化的奶酪，加上泡好的鱼胶粉一齐隔水加热。

5.

打到顺滑无颗粒

6.

加入榴莲泥，搅拌均匀。

7.

将奶油打到6成发。

8.

倒进榴莲奶酪糊里拌均匀。

9.

将一片戚风蛋糕放底，倒入2/5的榴莲芝士糊，然后再加一片蛋糕片，再把剩余的榴莲芝士糊倒进去。

10.

倒好以后可以用保鲜袋或保鲜膜密封好放进冰箱里冰3-4个小时。就可以出来脱模了。

11.

脱模的时候用风筒吹一下模具的边边，就好好脱模了。蛋糕装饰就随自己喜欢咯。我还是比较喜欢 健康一点，纯水果，不加任何色素！

12.

蛋糕装饰好了。