正方形草莓隔心奶油蛋糕的做法

所需食材

戚风蛋糕

2片

草莓

1000g

淡奶油

530g

砂糖

50g

做法共9个步骤

1.

把正方形蛋糕切成2片，厚度最好上下一致，我这个戚风蛋糕做得不是很好，里面有很多大气泡。

2.

把蛋糕的四边切掉，放回正方形模具里面，把打发好的淡奶油摸到空隙里面。一定要填满。将大小一致的草莓对半切开，平整的放在奶油上，切开的中间向外面。

3.

把全部草莓平整排好就是这个形状。

4.

里面全部放上整粒的草莓，排列整齐，一定不要留有大空隙。

5.

把打发好的淡奶油，全部填满草莓的空隙，上下都要摸到奶油，这个就是摸好的状态。

6.

把剩下的一块蛋糕片，盖在上面，压紧，放回雪柜冷藏2-4个钟左右。

7.

把冷藏好的蛋糕取出，一定要小心翼翼的取出，防止旁边的蛋糕会烂掉，最好借座刀子切开。

8.

将淡奶油摸上蛋糕表面，我这个表面做了弯曲的层次，感觉比平整的好看。

9.

按照自己喜爱的大小切开，装饰蛋糕，我的草莓不是很够，所以表面装饰不够丰富，喜欢的朋友，可以自己适量的增加水果的量。