烤全鸡的做法

所需食材

全鸡

1只

料酒

50ml

盐

30g

花胡椒

5g

黑胡椒粉

5g

生抽

30ml

八角

3个

孜然

3g

干辣椒

适量

姜汁

适量

蒜蓉

适量

葱

适量

蜂蜜

适量

做法共6个步骤

1.

全鸡洗干净晾干

2.

将料酒，花胡椒，黑胡椒粉，生抽，八角，孜然，干辣椒，姜汁，蒜蓉全部倒入碗中调成烤全鸡酱汁

3.

用盐将鸡的内外搽均匀，用酱汁均匀的涂在已经沫盐的全鸡上面，放置2小时以上

4.

将葱结放入鸡肚子里面，用牙签封好鸡肚子开口密封

5.

将鸡翅和鸡腿用锡箔纸包住，避免烤的时候烤焦，放入烤箱中，先以175°烤10分钟，再以150°烤45分钟

6.

烤到竹签没有水只剩油汁，再刷一层蜂蜜即可