炖乌骨鸡银杏排骨汤的做法

所需食材

乌骨鸡

1只

小排骨

250g

银杏

50g

扁尖

30g

葱

2根

枸杞

适量

姜

1块

料酒

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

食材准备：乌骨鸡、小排骨、银杏、扁尖、枸杞、葱、姜。

2.

葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

3.

锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

4.

锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。

5.

放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。

6.

接着放银杏，继续焖烧5分钟。

7.

开后，放入枸杞，关火。

8.

汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。