超Q紫薯馅汤圆的做法

所需食材

糯米粉

350g

紫薯

5个

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

糯米粉加入适量清水揉成光滑的面团稍饧至一会。

2.

紫薯洗净，隔水蒸熟。

3.

将蒸熟后的紫薯剥去外皮，放入盘内，用压泥器或小勺碾成泥，趁热加入适量白糖。

4.

搅拌均匀制成紫薯馅。

5.

取适量面团，揉搓成长条，揪下一小块，用手指按成圆饼状。

6.

包入适量紫薯馅。

7.

收口。

8.

整形团成小球状。

9.

锅内加清水大火烧开。

10.

水开后下入包好的汤圆转中火煮。

11.

煮至汤圆全部浮于水面就可以了。