酒酿紫薯汤圆的做法

所需食材

糯米粉

500g

酒酿

100g

紫薯

80g

花生

100g

熟油

适量

面粉

100g

糖桂花

30g

做法共12个步骤

1.

准备好糯米粉和紫薯。

2.

准备好糖桂花、花生和酒酿。

3.

紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

4.

花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

5.

紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

6.

另一半糯米粉单独和好成粉团。

7.

两种颜色粉团混合起来。

8.

分成若干小剂子。

9.

汤圆面包入花生馅。

10.

分别包完全部汤圆。

11.

锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

12.

倒入酒酿，煮开即可。