红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

八角

适量

桂皮

适量

干红辣椒

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

带鱼处理干净后用盐和料酒腌制十分钟

2.

碗中倒入干淀粉，将带鱼两面都沾上干淀粉

3.

锅中油温六层热时，将带鱼抖去多余的淀粉，放入油锅

4.

两面炸至金黄

5.

捞出沥油

6.

生姜切片，大蒜拍碎，大葱斜切成段，八角桂皮干红辣椒备用

7.

用酱油、陈醋，糖、盐加入清水调成碗汁备用

8.

锅热油，放入姜蒜桂皮八角爆香

9.

放入炸好的带鱼

10.

淋入碗汁

11.

将大葱和干红辣椒放入

12.

煮至收汁即可