蒜蓉排骨蒸山药的做法

所需食材

小排骨

200g

山药

200g

豆豉

1小勺

蒜蓉

1勺

糖

少许

蒸鱼豉油

少许

淀粉

1小勺

盐

少许

香葱

适量

红椒

适量

做法共10个步骤

1.

排骨尽量切成小块。

2.

用清水泡十分钟后反复清洗干净，水没有血色变清即可。

3.

山药去皮放入盐水中泡着备用。

4.

排骨挤干水份，放在盘中，加入盐。

5.

放豆豉，蒜蓉。

6.

加入淀粉和蒸鱼豉油拌匀，腌二十分钟。

7.

山药切小滚刀块。

8.

把山药放在碗底铺匀，上面放上排骨，排骨松散摆放，不尽量要一层并有空隙。

9.

入锅蒸，水开后蒸半小时取出。

10.

撒上香葱和红椒即可食用。