雨花石果酱汤圆的做法

所需食材

糯米粉

300g

紫薯泥

100g

蓝莓果酱

适量

做法共12个步骤

1.

紫薯蒸熟趁热压成泥，过筛。

2.

放适量糯米粉和水揉成团。

3.

取一小部分入开水锅里煮熟。

4.

加入团里一起揉开，这样汤圆会有更好的延展性。

5.

分一部分加入过筛的紫薯泥揉成紫薯团。

6.

取两种面团搓成两条。

7.

缠成麻花状。

8.

分成小剂子，取一个揉成碗状。

9.

中间包入蓝莓馅。

10.

收圆。

11.

开水下锅，开起来后滴入几滴冷水。

12.

煮5-10分钟即可。