山药奶酪汤圆的做法

所需食材

山药

300g

奶酪

100g

红糖

100g

糯米粉

300g

开水

240g

做法共14个步骤

1.

山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

2.

去皮碾压成泥。

3.

红糖加入山药泥中。

4.

搅拌均匀。

5.

白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。

6.

手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。

7.

包裹严实。

8.

全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。

9.

糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。

10.

和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。

11.

冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

12.

包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。

13.

开水入锅煮熟。

14.

拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。