酸香小瓜丝的做法

所需食材

云南小瓜

2个

红椒

1根

油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

少许

白醋

适量

姜蒜

10g

做法共9个步骤

1.

把云南小瓜，红椒，蒜子，姜片洗净。

2.

然后全部切成细丝。

3.

锅内烧热油，把姜蒜放入煸出香味。

4.

放入红椒稍稍煸炒。

5.

然后倒入小瓜丝翻炒至断生。

6.

加入适量的盐，糖调味。

7.

少来一点点的蚝油，主要是为了提鲜味，不要放多了，否则影响成品卖相。

8.

临出锅前放入适量的白醋。

9.

翻炒均匀即可。