清明果的做法

所需食材

糯米粉

500g

粘米粉

50g

咸菜

300g

艾草

50g

笋

150g

肉

150g

油

适量

盐

适量

粽叶

适量

做法共15个步骤

1.

首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。

2.

要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里。

3.

粉中间挖个洞，倒入热水。

4.

加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大。

5.

全部揉好后，盖上毛巾醒十分种。

6.

然后分成等量的小团。

7.

放在手心里搓成圆形。

8.

中间开个洞，把包料放进去。

9.

再闭合上面的孔。

10.

搓出形态即可。

11.

在粽叶上涂上食用油。

12.

剪成小块状平摊在蒸锅里。

13.

然后把做好的青团放上去，每个中间要隔开一点距离。

14.

最后就是蒸了，准备一锅热水，把蒸架放进去。

15.

然后再开火蒸十五分钟左右，按一下如果很软了就可以了 传统的习惯是涂点熟菜油的，我也省了，因为我有一个更好办法 取一碗冷水，轻轻的撒点在上面，然后用扇子扇一下，这样光面就会变的很光滑漂亮了。