红豆馅青团的做法

所需食材

艾草

80g

糯米粉

200g

粳米粉

100g

红豆馅

适量

糖水

1碗半

碱

适量

做法共14个步骤

1.

材料：艾草（已洗净）、红豆馅

2.

糯米粉、粳米粉、糖水、碱

3.

将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

4.

焯一下、捞出。

5.

用清水过凉。

6.

将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

7.

将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

8.

合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

9.

和成艾草糯米团。

10.

接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

11.

包好揉成圆球压扁一下。

12.

然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

13.

盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

14.

最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。