野藠头木耳鲜肉包的做法

所需食材

野藠头

400g

猪肉

220g

秋木耳

80g

面粉

460g

芝麻油

10g

生抽

10g

黑胡椒粉

2g

酵母

3g

淀粉

4g

做法共15个步骤

1.

准备好面粉，酵母用温水融化倒入面粉中，充分揉透，置温暖处发酵。

2.

老家带回来的野藠头。

3.

摘洗干净，沥干水分。

4.

秋木耳用冷水泡发。

5.

猪肉剁成肉馅，用生抽和淀粉拌匀；野藠头和木耳分别切碎。

6.

猪肉、野藠头、秋木耳装入料理盆。

7.

倒入芝麻油。

8.

淋入生抽。

9.

加入黑胡椒粉，拌匀成馅料备用。

10.

面团发酵2.5倍大。

11.

面团排气，分成若干小剂子。

12.

擀皮、包馅。

13.

包成包子生胚。

14.

分别码放入蒸锅，饧发20分钟。

15.

锅中水开，旺火蒸25分钟。