黑糯米粽子的做法

所需食材

黑糯米

600g

脱衣绿豆

100g

五花肉

200g

咸蛋黄

3个

粽叶

1扎

棉线

1束

盐

适量

五香粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2.

粽叶用温水泡3小时。

3.

五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。

4.

将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5.

把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。

6.

再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

7.

再放入黑糯米。

8.

把它折成三角形，用棉线绳绑紧。

9.

将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。