家庭版烧肉粽的做法

所需食材

糯米

500g

猪肉

200g

香菇

50g

葱花

适量

生抽

适量

蚝油

适量

花椒粉

适量

生姜粉

适量

植物油

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水，浸泡好的糯米沥干水分。

2.

切成一厘米左右的方丁，调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。

3.

粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。

4.

切成一厘米的丁。

5.

糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，搅拌均匀。

6.

将粽子叶折成一个漏斗，装上适量的馅料。

7.

包成三角形。

8.

包好后用绳子扎紧。

9.

放在冷水锅里中火煮一个小时。

10.

煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。