腊肉粽粑的做法

所需食材

糯米

1000g

五香粉

适量

盐

适量

腊肉

适量

粽叶

适量

棕绳

适量

做法共13个步骤

1.

糯米洗净，加入适量盐、碱、五香粉，用水泡3个小时，沥干备用

2.

粽叶洗净、泡软

3.

自家过年制作的腊肉洗净切成条，抹上少许五香粉

4.

地上等距摆上四根棕绳，把粽叶整齐地一张张摆在上面

5.

粽叶上倒上两杯米。中间用手画条线，放进一条腊肉

6.

把两边的粽叶用力地向中间裹起来

7.

逐根绑好

8.

两端的叶子向中间折转，再用力绑好

9.

全部绑好后逐条松开，把叶子整理整齐，进行最后的整形

10.

整好型了

11.

把多余的棕绳剪掉

12.

全部做好之后，放在高压锅里，放进没过粽粑的水，煮1个小时

13.

出锅，凉透即可吃了