蜜豆红枣粽子的做法

所需食材

糯米

600g

蜜豆

适量

红枣

适量

线绳

适量

粽叶

适量

做法共15个步骤

1.

糯米需提前淘洗干净，浸泡12小时。

2.

将干粽叶提前清洗干净，用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。

3.

糯米浸泡好沥干水分。

4.

准备食材、蜜豆。

5.

红枣洗净对切去核。

6.

取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。在中间位置卷起成圆锥状。

7.

放一勺米，再放蜜豆。

8.

放红枣，并用筷子轻轻在里面向下插几下，使其米粒更实成紧致，容易包。

9.

上面再添点米，用手或小勺压实。

10.

两边向里捏，粽叶从上往下折叠。

11.

叠成三角形。

12.

将多余部分往一边捏合折下。

13.

包好后用线绳捆绑结实。

14.

电饭锅中加水，将包好的粽子放入锅中，盖好锅盖，需煮3个小时左右，在焖至30分钟到一个小时。 煮制其间要记得看水是否煮干，要是水不多记得加开水在里面，继续煮。因为不是电压锅所以很耗水。

15.

粽子煮熟了，捞出稍凉些再吃，这样口感好。