圆锥蜜枣粽的做法

所需食材

糯米

1000g

蜜枣

适量

粽叶

适量

做法共15个步骤

1.

锅子烧热水，将干粽叶放入。

2.

烧开5分钟左右，消毒。

3.

将盘子倒扣，将粽叶全部压入水中，浸泡。

4.

将粽叶捞出，用水洗净表面。

5.

剪掉尾部和尖。

6.

洗净，码好。

7.

糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。

8.

粽叶逆时针方向，转两周，握成漏斗形。

9.

填上糯米、蜜枣。

10.

两边的粽叶朝里折，拢住糯米，防止外泄。

11.

将尾部粽叶折过来，盖住糯米。

12.

将尾部再次折叠。

13.

用棉线捆扎。

14.

锅子放入足量的清水。 底部放入一个小篦子，将粽子码在锅内。

15.

为了防止粽子在锅内翻滚开裂，上放一个大腕，将其压住。 大火烧开，转小火煮3个小时以上，再焖3小时左右即可。