山药炖鸡汤的做法

所需食材

鸡肉

100g

山药

50g

姜

适量

盐

适量

白醋

适量

胡椒粉

适量

油

适量

做法共7个步骤

1.

买来的鸡洗净，切成块状

2.

从超市买来的山药

3.

锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味

4.

倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。

5.

大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时

6.

取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色

7.

看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可