什锦咸粽的做法

所需食材

糯米

1000g

花生米

150g

虾干

10g

猪肉

300g

香菇

10朵

蒜头

10g

菜脯

适量

细盐

适量

五香粉

适量

油

适量

做法共15个步骤

1.

备蒜头，菜脯，花生米，虾干，猪肉用酱油腌制及香菇。

2.

糯米及粽叶用水先提早一天泡好，再沥水备用。

3.

热锅加油。

4.

入虾干末及菜脯丝爆香。

5.

将泡好的糯米下锅加入五香粉炒香。

6.

加入适量细盐。

7.

再将炒好的糯米出锅，放凉备用。

8.

粽叶折成一个三角斗型。

9.

加入适量糯米及蒜头。

10.

再加入适量花生米及香菇还有猪肉。

11.

再加入适量糯米。

12.

封好口，不漏米，再用粽绳绑好。

13.

下汤锅，汤水以满过子为准。

14.

煮至半小时，再出锅沥水放凉食用。

15.

一款针对性咸粽完成。