芒果酸奶烫面戚风的做法

所需食材

低粉

60g

鸡蛋

4个

白砂糖

60g

色拉油

30ml

芒果酸奶

70g

玉米淀粉

10g

葡萄干

适量

做法共12个步骤

1.

低粉过筛2遍备用；

2.

把色拉油到入盆中，在炉子上加热；

3.

大约稍微有点冒泡就离火，然后把低粉放入，搅拌均匀；

4.

然后等搅拌好后，稍微量一下，放入酸奶，继续用蛋抽搅拌均匀；

5.

然后分蛋，把蛋黄都倒入4中，继续搅拌均匀；

6.

这是搅拌好的蛋黄糊；

7.

开始打蛋白，同时预热烤箱160°

8.

打好的蛋白，9分，

9.

然后用刮刀把蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀；

10.

然后放入葡萄干，稍微切拌几下就可以了；

11.

入模，刮平，放入烤箱，150°；35分钟；

12.

最后脱模即可！