炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

270g

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

料酒

适量

酱油

适量

孜然粉

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

准备食材。

2.

猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3.

切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

4.

锅中水加姜片，料酒，烧开。

5.

加入肝片焯至变白。

6.

捞出沥水备用。

7.

洋葱随意切成块。

8.

锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9.

加入肝片大火快炒。

10.

加入适量盐。

11.

加入适量料酒。

12.

再次炒匀后加入适量酱油。

13.

加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14.

关火后加入少许鸡精调味。