芒果慕斯的做法

所需食材

蛋黄

3个

糖

60g

牛奶

100ml

吉利丁片

5片

芒果

250g

朗姆酒

10ml

淡奶油

250g

戚风

80g

苏打饼

150g

银珠

适量

黄油

30g

做法共8个步骤

1.

取三分之一的芒果切成小块

2.

取三分之一的芒果用果汁机打成汁

3.

吉利丁片泡冷开水（2小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）

4.

把苏打饼放进保鲜袋里然后用擀面杖压碎，混入黄油，然后放进模子里压实

5.

把橙子切成片，码在模子的周边，然后切一片买来的戚风蛋糕放进去

6.

在上面放入芒果

7.

把打发好的淡奶加入到蛋黄糊中并加入芒果泥、朗姆酒和吉利丁、糖，然后浇到模子上，并抹平，放进冰箱冷藏三小时以上

8.

然后根据自己的喜好来装饰就可以了