霜糖面包的做法

所需食材

面包粉

200g

油

10g

盐

适量

酵母

2g

白糖

15g

鸡蛋

1个

糖粉

适量

做法共11个步骤

1.

除了糖粉所有材料放入面包机中搅拌。鸡蛋预留小半用来刷表面。

2.

启动和面30分钟。一共两次，期间看面团，适当的加水。

3.

揉好的面团。

4.

发酵至2倍大。

5.

排空气体，分割成6个等份剂子。醒上15分钟。

6.

将剂子擀成长舌状。

7.

卷起后做成自己喜欢的各种造型。

8.

放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，下面放一碗水。

9.

二发，发酵30分钟。刷上鸡蛋液。

10.

烤箱预热3分钟，上下火200度烤制20分钟，上色太重就盖上锡纸。

11.

趁热筛上糖粉。