芒果戚风的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
蛋白里加入盐，糖分3次加入，打至硬性发泡；
- 2.
蛋黄里加入油与牛奶，打蛋器慢速搅拌10秒；
- 3.
筛入低粉，加入自制的芒果酱；
- 4.
打蛋器慢速搅拌30秒
- 5.
取1/3的蛋白与蛋黄面糊拌均匀，倒回2/3的蛋白里；
- 6.
倒入8寸的中空模具里；
- 7.
放入预热好的烤箱里，135度倒数二层烤40分钟，加固一分钟，出炉倒扣在网架上；
- 8.
放凉才可脱模；
展开全部8个步骤
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