冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

50g

澄粉

50g

牛奶

200g

紫薯泥

适量

油

30g

糖

80g

做法共10个步骤

1.

牛奶过筛加糖

2.

糯米粉 澄粉全部过筛

3.

倒在溶化好的牛奶

4.

隔水蒸熟

5.

放冷就可以

6.

熟板栗粉碎 放橄榄油

7.

捏出团

8.

按扁皮 包入馅料 慢慢收口

9.

包好的面团搽点橄榄油 防止粘

10.

月饼上的花 可用模具的花片填满紫薯泥