转化糖浆的做法

所需食材

白砂糖

200g

水

150ml

新鲜柠檬汁

25ml

做法共10个步骤

1.

准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。

2.

砂糖倒入不锈钢锅中，加入水。

3.

搅拌均匀。

4.

点火，坐锅。

5.

大火煮开。

6.

倒入柠檬汁。

7.

煮开后，转小火。熬煮过程中会有糖浆飞溅到锅壁上，可用小刷子沾点水，沿着锅边刷一下，让糖浆随着水流回锅中。

8.

糖浆熬煮40分钟到1个小时，颜色逐渐加深并达到一定浓度。

9.

离火，冷却。

10.

装瓶，密封保存。存放时间越长越好。