蔬菜浓汤的做法

所需食材

西红柿

1个

胡萝卜

半个

芹菜

1小段

洋葱

小半个

大蒜

1瓣

高汤

一碗

盐

少许

胡椒粉

少许

鲜奶油

适量

做法共6个步骤

1.

把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。

2.

取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然后加入清水或高汤盖满这些材料。

3.

如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。

4.

煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。

5.

跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己~

6.

选个咖啡杯，盛入浓汤，用欧芹碎（超市有卖，比如新世界超市，家乐福）点缀一下，你说浪漫能有多难，这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。