椰蓉月饼的做法

所需食材

椰蓉

210g

面粉

80g

油

16g

转化糖浆

64g

枧水

1g

高粉

适量

做法共15个步骤

1.

枧水加入糖浆，拌匀

2.

加入油

3.

加入面粉

4.

拌匀成面团

5.

盖上保鲜膜，进冰箱饧发1小时

6.

分成每个面团15克

7.

馅料35克称重

8.

馅料，皮料都分好，备用

9.

拿个皮料，摊成面饼

10.

包上馅料，向上推

11.

包圆

12.

滚上高粉

13.

用模子压成形

14.

压好的月饼，进烤箱烤5分钟

15.

端出来刷蛋液，再进烤箱烤15分钟。就可以