田园瘦肉汤的做法

所需食材

梅花肉

150g

水果玉米

1根

西红柿

2个

樱桃番茄

3个

冬笋

1根

盐

3g

料酒

2ml

绵白糖

1g

大料

1颗

姜

适量

桂圆干

3颗

香菜

适量

做法共13个步骤

1.

梅花肉切大块，清水浸泡出血水

2.

水果玉米一根

3.

冬笋一根，去皮切块

4.

胡萝卜去皮切滚刀块

5.

西红柿去皮，切块

6.

樱桃番茄备用

7.

先将冬笋开水焯烫一下，去草酸

8.

凉水下锅，加姜片和料酒，将肉焯下

9.

煮出血沫，再将肉用热水洗净，以免肉质收缩

10.

重新起锅，清水加姜片和大料，桂圆干

11.

把瘦肉玉米和冬笋先煮30分钟

12.

加3克的盐，加胡萝卜和西红柿

13.

再接着煮30分钟，共计1个小时，起锅时候将樱桃番茄切开放锅内提鲜味。