紫薯月饼的做法

所需食材

紫薯

250g

豆沙馅

适量

做法共9个步骤

1.

紫薯洗净放入高压锅蒸熟

2.

蒸熟的紫薯去皮，用勺背碾碎

3.

紫薯过筛

4.

过筛后得到细腻的紫薯泥

5.

把紫薯和豆沙馅分别揉成球形

6.

把紫薯球放在掌心按扁，放上豆沙球

7.

用虎口轻轻的往上推紫薯皮，包裹住豆沙，然后团成球

8.

装入模具中

9.

倒扣在案板上按压，轻轻的退模