植物油肉松饼的做法

所需食材

低筋面粉

270g

鸡肉松

110g

玉米油

105g

糖

30g

水

65g

芝麻

20g

黄油

45g

做法共16个步骤

1.

准备好做馅的材料。肉松的制做方法详见“鸡肉松”一文http://www.haodou.com/recipe/332649

2.

将液化的黄油，芝麻和15克白糖倒入肉松里用手抓匀，平均分成14份

3.

150克面粉加入油，搓成雪花状

4.

中间挖个洞，加入清水

5.

和成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

6.

120克面粉和50克油混合

7.

成团后盖上湿毛巾防止表皮干掉

8.

油皮分成20克一个，油酥分成10克一个

9.

用油皮包油酥

10.

包好的面团擀成长条状

11.

卷起来

12.

再一次擀成长条状卷起

13.

卷起的面团压成如图所示

14.

擀成面片包入肉松馅

15.

用虎口一点一点慢慢收口

16.

包好的肉松饼。200度烤20分钟即可