转化糖浆的做法

所需食材

白糖

160g

水

82g

柠檬汁

20g

做法共8个步骤

1.

新鲜柠檬一个。

2.

去皮挤20克的柠檬汁。

3.

称好水和白糖。

4.

把白糖放入锅内。

5.

加入水。盖上盖子开火煮。

6.

水开时加入柠檬汁。

7.

煮的时候锅边上会有一些糖粒，用毛刷沾水刷一下。

8.

大概煮18分钟左右，锅中的糖浆呈棕色即可。煮好后用密封容器装好，第二天可以使用。