红薯夹心月饼的做法

所需食材

面粉

150g

转化糖浆

95g

花生油

40g

枧水

2g

绿豆

适量

红薯

适量

红豆沙

适量

白糖

适量

炼乳

适量

蛋液

适量

做法共24个步骤

1.

绿豆洗净，浸泡一小时。

2.

锅中加入绿豆和水煮到熟透。

3.

煮好的绿豆加入适量白糖。

4.

搅拌均匀，再焖10分钟入味。

5.

红薯洗净切片，上锅蒸熟。

6.

蒸好的红薯加入炼乳搅拌成泥。

7.

将煮好的甜绿豆加入红薯泥，搅拌混合。

8.

取一份拌好的绿豆薯泥，包入一分红豆沙。

9.

轻轻向上收口包好，依次做好其它的。

10.

转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀。

11.

然后筛入面粉。

12.

搅拌混合好。

13.

揉成月饼面团，松弛一小时。

14.

松弛好的的面团分成等大的分量。

15.

取一份面团擀成皮。

16.

包入一份馅料。

17.

慢慢向上推着收好口。

18.

依次做好所有的。

19.

做好的月饼胚放入月饼模具。

20.

均匀用力压出花纹。

21.

都做好后在月饼表面喷一层水。

22.

烤箱预热，200度烘烤5分钟。

23.

然后取出，在表面刷一层蛋液。

24.

入烤箱200度烘烤15分钟即可。