酥皮月饼的做法

所需食材

低筋面粉

180g

油

40ml

水

60ml

低筋面粉

120g

植物油

60ml

豆沙馅

450g

做法共13个步骤

1.

面粉、植物油。

2.

和成油酥面团。

3.

面粉、油、水和成水油面团。

4.

先把油酥分割成15个剂子。

5.

再把水油面团分割成15剂子。

6.

把油酥包到水油面里。

7.

擀成椭圆形，卷起来。

8.

再次擀开卷起来。

9.

把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。

10.

取一个剂子按扁，放入豆沙馅包起来，月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。

11.

烤箱预热180度，烤15分钟即可。

12.

取出来晾凉。

13.

放入盘中，就可以吃了。