玉兔多彩冰皮月饼的做法

所需食材

冰皮月饼粉

100g

蓝莓奶黄馅

250g

白油

15g

班兰香精

1滴

冰水

80ml

做法共13个步骤

1.

备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的

2.

大盆中倒入冰皮月饼粉（留一点当糕粉压月饼形的时候用），中间开窝倒入冰水

3.

用筷子搅拌成团

4.

加入白油揉成光滑的冰皮面团

5.

分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟

6.

把醒好的冰皮团分小份

7.

用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅

8.

包起来，收口处放一片绿色冰皮片

9.

月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状

10.

小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅

11.

捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体

12.

用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛

13.

全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃