水晶虾仁月饼的做法

所需食材

鲜虾仁

100g

香菇

50g

胡萝卜

50g

胡椒粉

适量

盐

适量

澄粉

适量

玉米淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

把香菇淖水后剁碎，鲜虾去壳去虾线剁碎，胡萝卜剁碎。

2.

加入盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀。

3.

准备澄粉和玉米淀粉。

4.

把两种粉加入滚开的水烫好，冷凉后揉成光滑的面团。

5.

把面团分成小剂，擀成薄饼。每个里面放入虾馅包好。

6.

放在月饼模内压出花。

7.

然后扣出来。

8.

放入笼中大火蒸6分钟即可。

9.

瞧！这是蒸好的月饼。