红豆沙冰皮月饼的做法

所需食材

冰皮月饼粉

200g

红豆沙

400g

猪油

20g

水

180g

做法共8个步骤

1.

冰皮月饼粉加水，和成团，分次加入猪油，每次都完全吸收了再加第二次，和好后放进冰箱冷藏30分钟；

2.

冷藏面团的时间分割豆沙馅，25克一个，用手搓圆待用；

3.

取出冷藏好的面团，分割成25克一个；

4.

准备好月饼模具；

5.

准备好少量色拉油和羊毛刷；

6.

把面团压扁，加入馅，包成汤圆状；

7.

在模具上刷少量色拉油，把包好月饼团放入模具，压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。

8.

切开看看，很漂亮吧！