玉豆沙冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

350g

澄粉

120g

豆沙馅

700g

玉米油

80ml

炼乳

50g

白糖

3汤匙

牛奶

400g

哈密瓜果酱

100g

做法共18个步骤

1.

糯米粉筛细

2.

加澄粉是米粉的1/3

3.

加炼乳50ml喜欢奶味浓的可多加些

4.

加白糖3汤匙

5.

加纯牛奶400ml

6.

加玉米油80ml

7.

搅拌至无干粉颗粒

8.

加哈密瓜果酱200ml

9.

搅拌均匀入微波炉转4分钟，出来上下翻动再入炉转4分钟

10.

筛细米粉在无水的盘里入微波炉叮一下，做成手粉

11.

豆沙做成80g团

12.

将微波转熟的糕粉放到温手的温度

13.

用保鲜袋或一次性手套将糕粉取80g按成饼

14.

包入豆沙馅

15.

封口

16.

滚匀手粉

17.

放入月饼模压实

18.

推出，放密封盒入冰箱保鲜柜约4小时（刚做出的皮比较软像糕的口感，冰鲜过的冰皮入口QQ的感觉，很好吃）