枣泥冰皮月饼的做法

所需食材

枣泥

180g

色拉油

20ml

牛奶

180ml

糖粉

50g

澄粉

20g

糯米粉

45g

大米粉

35g

熟糯米粉

适量

做法共16个步骤

1.

盆内倒入牛奶，加入色拉油

2.

加入自制糖粉

3.

加入准备好的糯米粉，澄粉和大米粉

4.

搅成稀面糊，静置半小时

5.

蒸锅里大火蒸20分钟

6.

趁热用筷子使劲搅拌，感觉顺滑了，就等着晾凉

7.

待冷却后揉成面团

8.

把面团和枣泥分成相同的大小

9.

手上沾熟糯米粉，用面皮包枣泥

10.

包好后不要让馅漏出来

11.

都做好的冰皮月饼

12.

月饼模里撒熟糯米粉

13.

放入月饼

14.

按住模具

15.

抬起模具，轻轻一推，月饼就出来了

16.

做好的月饼放冰箱冷藏一晚